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巾帼厨艺“月饼秀”!造型嘎嘎美,味道嘎嘎香!
发布时间:2020-10-10 15:20来源: 浏览:646


中秋马上就要到了,今年中秋和国庆相遇,更多了与家人团聚的时间怎能少了象征团圆的月饼?市面上琳琅满目的月饼应接不暇,但亲手制作将心注入月饼中的味道更甜美噢。

 

9月25日,长春市巾帼家政服务中心联合长春汽开区就业局、汽开区妇联开办的烘焙技能培训班上,一块块香喷喷的月饼出炉了……



    别看小小月饼做起来可是相当的不容易,这次特别邀请了长春市商校的面点老师冯南来教大家做月饼哦!月饼的材料、馅料比例、月饼印模的手法讲解制作步骤及注意事项让大家都能在操作过程中得心应手。



来自汽开区的30多名学员竖起耳朵、目不转睛,生怕错过老师讲的每一个要点



汽开区就业局局长张东芬亲自上阵开始带头试做,在张东芬局长的带动下,姐妹们纷纷动起手来,擀皮、放馅料、封口、揉圆通过模具压出不同的花纹和图案。



转眼就大功告成啦,真神奇,一块小小晶莹剔透的月饼雏形完成了,看到自己巧手做出来的月饼姐妹们兴奋不已,再经过刷油、烘烤等程序之后一盘盘香喷喷的月饼新鲜出炉。这一擀、一推、一包、一揉、一压,一烤中都浸透着美好的祝福。



此次培训,在中秋节到来之际,历时5天,围绕家庭西式面点和传统月饼的制作,开展的一场理论教学和实操训练相结合的厨艺专业技能提升培训课。



    冯南、杜金平、王成贵三位培训老师都是个顶个的烘焙大师,除了中秋节月饼制作之外,还教姐妹们制作了奶油曲奇饼、牛角包、餐包、香葱曲奇、老婆饼、蛋挞、纸杯蛋糕、披萨等烘焙方法,每个品种都细致入微地讲解、实操,并教授了实用的小技巧,那可都是烘焙大师多年来的心血所在哦,姐妹们真是有福了。



5天的培训结束了,姐妹们都意犹未尽,期待在这里学习其他的培训知识。长春市妇女儿童活动中心巾帼家政服务中心给长春市民朋友带去各种各样培训,让学员对家政市场的需求和相关的就业工作流程有所了解,转变了姐妹们的就业观念,丰富姐妹们的家庭生活。


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